brezza marina
sole dorato
Suolo ricco
Clima mediterraneo
La voce della terra
brezza marina
sole dorato
brezza marina
sole dorato
La voce della terra
Un territorio generoso,
con un sapere antico.
i vigneti
Nel cuore del Salento, i nostri vigneti affondano le radici in suoli unici, un mix di argilla e tufo che conferisce carattere e personalità alle uve. Questi terreni, dalla scarsa capacità di trattenere l’acqua, richiedono cure attente e tecniche tramandate nel tempo. Tra queste, l’Alberello Pugliese, metodo di allevamento tradizionale che resiste al caldo e ai venti secchi del sud, favorendo una maturazione uniforme e una straordinaria concentrazione aromatica.
un viaggio di passione Tutto ha inizio in primavera, con il risveglio della vite, fino ad arrivare all’estate, quando il sole del Salento scalda i grappoli e li arricchisce di zuccheri e aromi.
ogni varietà segue il proprio ritmo:
Primitivo
Vendemmiato più tardi per un naturale appassimento sulla pianta, regala vini intensi e strutturati.
Negroamaro
Esprime un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità, con sentori fruttati e speziati.
Fiano
Aromatico e fresco, si distingue per la sua eleganza e mineralità.
Vendemmia a mano,
qualità senza compromessi.
Le nostre uve vengono raccolte con cura nelle prime ore del mattino per preservarne la freschezza e trasportate rapidamente in cantina. Qui inizia la magia: fermentazioni controllate in acciaio per esaltare la vivacità dei bianchi e affinamenti in botti di rovere per donare profondità ai rossi.
La nostra terra ci regala uve straordinarie: un mix perfetto di suoli antichi, un clima mediterraneo e la maestria della viticoltura tradizionale. Il risultato? Vini intensi, dalla struttura elegante e dal bouquet aromatico inconfondibile.
Dove la nostra storia prende vita, un sorso di Salento ti aspetta.